Salsa borracha al estilo Monterrey

Una salsa de tomate con pimiento picante que se come para tomar con tacos, nachos o con carne asada o a la barbacoa.

¿Qué ingredientes necesito para prepar¿Cómo se prepara Salsa borracha al estilo Monterrey?

* Foto orientativa WordRiddenar .. Salsa borracha al estilo Monterrey?

• 4 cucharadas de manteca de puerco
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 Kg. de tomate
• 1/4 de pimiento verde picante (ver nota 1)
• 1 cebolla blanca

• 300 gr. de chorizo (o longaniza)
• 300 gr. de grasa de un filete de res picada en cubitos (ver nota 2)
• Una lata de cerveza
• Sal
• Pimienta al gusto

En un wok o sartén caliente, se agrega la manteca. Una vez caliente, se agrega el ajo y los cubitos de grasa que le quitamos al filete de res. Después agregamos el chorizo y, a continuación, la cebolla.


Una vez que la cebolla esté acitronada, se le agrega el pimiento y el tomate.


Una vez cocido todo se añade la cerveza y se espera a que espese un poco, se retira del fuego y a comer... Se come calientita con tacos o con nachos, es algo delicioso también para acompañar carne asada o barbacoa.

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Pollo en un curry tailandés verde

Productos
2 piezas de pollo
4-5 cucharadas aceite de cocina
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de jengibre fresco rallado / 1 cucharadita jengibre seco /
cáscara de 1 limón
1 cucharadita de pasta de curry verde
2 cucharadas de salsa de pescado
1 pimiento verde / chile o dulce /
1 lata de leche de coco - 400 ml
1 cucharadita albahaca seca
1 cucharada de de azúcar morena
1 taza de arroz cocido para decorar

Bacalao a la sartén con ensalada de frijoles blancos

preparación

15 min

tiempo total

55 min

rinde

6 porciones

Necesitas

1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida

1 cucharadita  de páprika ahumada

6 filetes de bacalao fresco (1-1/2 lb)

2 latas  (15.5 oz cada una) de frijoles norteños, enjuagados

1 tomate (jitomate) grande, sin semillas y picado

4   cebollitas verdes, en rebanadas finas

1/4 taza de perejil fresco picado

1 diente  grande de ajo, finamente picado

1/2 taza de aceitunas negras sin hueso, en rebanadas

3   huevos duros, cortados en cuñas

 

Hazlo

MEZCLA 1/4 taza de aderezo con la páprika; vierte la mezcla sobre el pescado en un plato llano. Voltea el pescado para cubrir parejamente por ambos lados cada filete. Ponlos a marinar en la nevera durante 30 min.
MEZCLA los ingredientes restantes, entretanto, excepto las aceitunas y los huevos, en un tazón grande.
SACA el pescado de la marinada y deshazte de ésta. Cocina el pescado en una sartén grande a fuego medio-alto de 4 a 5 min. por lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Sírvelo con la ensalada de frijoles; corona todo con las aceitunas y los huevos.

Consejos de las Cocinas Kraft

¿Lo sabías?

El bacalao fresco es un pescado blanco magro de sabor suave y textura firme que se consigue durante todo el año.

Alternativa

Prepáralo con páprika regular.

 

Camarones con achiote a la sartén

preparación

20 min

tiempo total

50 min

rinde

4 porciones de 1 taza cada una

Necesitas

1 cucharada de pasta de achiote

1/2 taza  de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing

1 libra de camarones grandes crudos, pelados y sin vena

1/3 taza  de aceitunas verdes rellenas, rebanadas

1 tomate (jitomate) grande, sin semillas, picados

1   cebolla morada pequeña, rebanada, dividida en anillos

2 chiles serranos, picados

3 rebanadas  de jamón cocido al horno OSCAR MAYER Baked Cooked Ham, bien picadas

 

Hazlo

COMBINA la pasta de achiote con el aderezo. Reserva 2 cdas. Vierte el resto sobre los camarones en un molde de cristal llano. Dales vuelta para cubrirlos con el aderezo por ambos lados. Ponlos a marinar en la nevera 30 min.
CALIENTA una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el aderezo que reservaste. Escurre los camarones; desecha la marinada. Incorpora los camarones a la sartén; cocínalos 1 min. Agrega el resto de los ingredientes; cocínalos de 4 a 5 min. o hasta que los vegetales estén tiernos pero crujientes y los camarones estén color rosado; no te olvides de revolverlos frecuentemente.

Consejos de las Cocinas Kraft

Cómo servir

Sirve los camarones con el tipo de arroz cocido caliente de tu preferencia y con una ensalada de hojas verdes mixtas aliñada con el aderezo KRAFT Dressing que más te guste.

¿Lo sabías?

La semilla del achiote, u onoto, tiene un sabor a almizcle, proviene del árbol del mismo nombre y se consigue entera o molida. Generalmente, se usa en pasta o en polvo y aporta, además de sabor, un cálido color amarillo rojizo a las recetas.

 

Tiramisu

productos

400 g de galletas
6 huevos
500 g de queso "mascarpone"
125 g de azúcar
Dos espresso largo - 400 ml
50 ml de vino de mesa "Marsala" opcional
2-3 cucharadas Cacao para espolvorear

1. Separe las claras de las yemas y Bata las claras a nieve esponjosa. Añadir el azúcar a las yemas y mezclar durante 2-3 minutos
   2. Añadir "Mascarpone" y revolver 2-3 minutos a una potencia media. Agregar las claras batidas y mezclar durante 2-3 minutos
   3. Vierta el vino de postre "Marsala" para el café frío. Cubrir el fondo de las galletas con una placa rectangular con unas dimensiones cm 30h25
   4. Jarabe con 1 / 3 mezcla de café y el vino, y la adición de 1 / 3 de la crema. Organizar en la misma secuencia de dos capas más. La tercera fila de galletas cubierta con crema. Deje el tiramisú 5-6 horas en el refrigerador.
   5. Espolvorear el cacao a través de un colador fino. Corte el pastel y servir.

Muffin de vainilla con chips de chocolate

productos

250 g de harina tamizada trigo blanco
2 cucharaditas levadura en polvo
150 g de mantequilla
1 / 4 cucharadita sal
100-120 g de azúcar granulada
'60 El azúcar moreno
2 huevos
De vainilla 1 cápsula (2 paquetes de polvo de vainilla)
150 g de cobertura de chocolate (chocolate con leche)
150 ml de leche

1. El calentamiento en el horno y namaslyavame forma pequeños pasteles. Espolvorear con harina de nidos de cambio como algo innecesario. Derrita la mantequilla en el microondas a 400 vatios durante 1 minuto
   2. Mezcla tamizada de harina de trigo blanco, polvo de hornear y la sal.
   3. Mezcle el azúcar granulado, azúcar moreno y huevos. Vierta la leche a temperatura ambiente. Añadir la harina y el polvo de hornear. Espolvorear la vainilla y revuelva con una espátula hasta que la masa esté bien mezclada.
   4. Cortar cobertura de chocolate en pequeños trozos con un cuchillo de sierra. Pasar la masa en él y mezclar.
   5. Con una cuchara rellene Sello de 2 / 3 partes. Poner el formulario en un horno precalentado a 200 grados el horno y hornear unos 20 minutos restar panecillos del horno. Servir con perlas de chocolate y relleno si se desea.

Merluza con salsa de tomate y patatas

productos

Filetes de merluza 4-5
500 g de patatas
400 g de tomates enlatados
2-3 cebollas
4 papas
1-2 dientes de ajo
100 ml de vino blanco seco
1 cucharadita sal
1 / 4 cucharadita azúcar
6 cucharadas aceite de oliva
6-7 ramitas de perejil / 1-2 cucharadas seco /

1. Cortar la cebolla finamente y cocido en aceite de oliva. Después de 1-2 minutos, agregue el ajo picado.
   2. Brevemente Fry y poner los tomates. Espolvorear con sal y azúcar y cocido bajo la tapa.
   3. Cortar las patatas en rodajas, transferirlos a otras hortalizas. Riego con vino blanco, hervir 10-15 minutos Espolvorear con perejil picado.
   4. Filetes de pescado salado y colocarlas en un plato. Dejando a asfixiar bajo el capó. Hervir 10 minutos y la presentación.

Cake "Garash"

productos

6 huevos
200 g de mantequilla blanda
200 g de azúcar en polvo
'50 Cacao - 1 / 2 taza
De vainilla 1 cápsula / 2 paquetes de vainilla en polvo /
300 g de nueces
Crock para espolvorear

1. En dos platos pagar yemas y las claras. Batir las claras de huevo por primera vez en una mayor velocidad, y luego baja hasta que se de nieve.
   2. Añadir la mantequilla blanda en el recipiente de las yemas. Batir con la batidora durante 1-2 minutos, agregar el azúcar y el cacao en polvo y seguir batiendo. Mezcla con el aroma de vainilla. Pase 3 cucharada de crema.
   3. Mezclar la crema con las claras batidas, añadir las nueces molidas y mezclar.
   4. Vierta la mezcla en un molde para hornear. Si no es antiadherente, poner papel de horno. Hornear pasteles de la torta en un horno calentado a 120-130 grados, a unos 60-75 minutos
   5. Propagación despedido corteza con crema reservados / 3 cucharadita / Croco y espolvorear. Se recomienda que la torta de pie durante varias horas en la nevera antes de servir

PLATO COMBINADO

ENSALADA SHOPPE

Barbacoa de cordero entero asado

Musaka búlgaro:EN ESPAÑOL

4 personas	Alto (40'-60')	Medio	Media

La musaca, musaka (o moussaka) es un plato tradicional de los Balcanes y el Cercano Oriente a base de berenjenas y carne. Esta versión de mi receta es la del Musaka Búlgaro que se hace con carne, patatas y cebollas.
La versión de la Musaka de Bulgaria es parecida a la que se hace en otros países como Serbia, Bosnia y Rumanía. Frente a griega o a la árabe, aquí en los Balcanes las patatas sustituyen a las berenjenas. Esa es la principal diferencia.

Ingredientes para Musaka búlgaro:

• 1/4 de kilo de carne picada de cerdo
• 1/4 de kilo de carne picada de ternera
• 3/4 de kilo de patatas troceadas en cubitos.
• 3 cebollas medianas picadas finamente
• 3 tomates
• 1 cda. de tomate frito
• 4 cdas. de aceite de oliva
• 1 cdita. de pimienta negra molida
• 1 cdita. de pimentón
• Perejil      Para la Salsa para la musaka: 1 tacita de leche 1 huevo 1 tacita de harina 50 gramos de queso
  
  
  
  

  Cómo hacer Musaka búlgaro paso a paso:

• En una cazuela, con aceite se rehoga la cebolla.
• Seguidamente se agrega la cucharada de tomate frito a la carne de ternera y cerdo además de dos tomates pelados y triturados, y el perejil.
• Rehogar todo unos 10 minutos en la cazuela tapada hasta que reduzca.
• Añadir la pimienta negra y el pimentón. Remover todo y añadir las patatas.
• En otra cazuela para el horno se unta con aceite de oliva. Se pone una capa de tomate en rodajas y encima la masa de la musaka y una tacita de agua caliente. Se coloca en el horno precalentado (200°) hasta que esté dorado.

La Historia del yogur:EN  ESPAÑOL

Existen pruebas de la elaboración de productos lácteos en culturas que existieron hace 4500 años. Los antiguos búlgaros migraron a Europa desde el siglo II estableciéndose definitivamente en los Balcanes a finales del siglo VII. Los primeros yogures fueron probablemente de fermentación espontánea, quizá por la acción de alguna bacteria del interior de las bolsas de piel de cabra usadas como recipiente de transporte.
La palabra procede del término turco yoğurt (pronunciado [jɔ:ˈurt]), que a su vez deriva del verbo yoğurmak, ‘mezclar’, en referencia al método de preparación del yogur. La letra ğ es sorda entre vocales posteriores en el turco moderno, pero antiguamente se pronunciaba como una [ɣ] sonora velar fricativa.
El yogur permaneció durante muchos años como comida propia de India, Asia Central, Sudeste Asiático, Europa Central y del Este hasta los años 1900, cuando un biólogo ruso llamado Ilya Ilyich Mechnikov expuso su teoría de que el gran consumo de yogur era el responsable de la alta esperanza de vida de los campesinos búlgaros. Considerando que los lactobacilos eran esenciales para una buena salud, Mechnikov trabajó para popularizar el yogur por toda Europa. Otros investigadores también realizaron estudios que contribuyeron a la extensión del consumo de yogur^[

Bulgarian Traditional Foods - Desserts of Bulgaria:EN INGLES

You'll be able to find halva and Turkish Delight in Bulgaria, but Bulgarians also like garash a cake made of ground walnuts and frosted with chocolate icing. Bulgarian desserts may also be made from phyllo dough and resemble baklava.

Bulgarian Traditional Foods - Bulgarian Pastries and Breads:EN INGLES

 

Cheese- and meat-filled pastries go by the name of banitsa. A bread version of this, filled with cheese, is called (appropriately) sirenka. You can buy these, and other pastries, from bakeries street vendors, but they are best when they are eaten fresh. Pita bread, as well as bagel-shaped rolls, are also eaten.

Bulgarian Traditional Foods - Bulgarian Salads:EN INGLES

A fresh salad will usually begin a meal. Bulgarian salads typically do not contain lettuce. However, cucumbers, tomatoes, cabbage, and peppers may feature heavily in any salad. The most common Bulgarian salad is a meshana, or mixed, salad. A cucumber-yogurt salad is called snezhanka.

                                                                   EN INGLES

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Bulgaria's traditional foods have been influenced by Bulgarians' way of life, as well as by the surrounding region, including Turkey. Traditional Bulgarian menus will commonly offer recipes that contain Bulgarian feta cheese, or sirene, meat, vegetables, and yogurt.