Bacalao a la sartén con ensalada de frijoles blancos

preparación

15 min

tiempo total

55 min

rinde

6 porciones

Necesitas

1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida

1 cucharadita  de páprika ahumada

6 filetes de bacalao fresco (1-1/2 lb)

2 latas  (15.5 oz cada una) de frijoles norteños, enjuagados

1 tomate (jitomate) grande, sin semillas y picado

4   cebollitas verdes, en rebanadas finas

1/4 taza de perejil fresco picado

1 diente  grande de ajo, finamente picado

1/2 taza de aceitunas negras sin hueso, en rebanadas

3   huevos duros, cortados en cuñas

 

Hazlo

MEZCLA 1/4 taza de aderezo con la páprika; vierte la mezcla sobre el pescado en un plato llano. Voltea el pescado para cubrir parejamente por ambos lados cada filete. Ponlos a marinar en la nevera durante 30 min.
MEZCLA los ingredientes restantes, entretanto, excepto las aceitunas y los huevos, en un tazón grande.
SACA el pescado de la marinada y deshazte de ésta. Cocina el pescado en una sartén grande a fuego medio-alto de 4 a 5 min. por lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Sírvelo con la ensalada de frijoles; corona todo con las aceitunas y los huevos.

Consejos de las Cocinas Kraft

¿Lo sabías?

El bacalao fresco es un pescado blanco magro de sabor suave y textura firme que se consigue durante todo el año.

Alternativa

Prepáralo con páprika regular.